ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย และใบสะระแหน่ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
อาหารไทยเมนูผัดที่โกอินเตอร์และมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ใช้ส่วนผสมที่สามารถหาได้ทั่วไปตามท้องตลอด นิยมใช้เส้นเล็กหรือเส้นจันท์ ผสมกับวัตถุดิบอย่างถั่วงอก ไข่ กุ้งแห้ง เต้าหู้ บ้างก็ใส่เนื้อสัตว์เพิ่มเข้าไป เช่น เนื้อหมู หรือกุ้งสด แล้วเติมความอร่อยด้วยน้ำซอสรสเปรี้ยวหวาน ผัดไทยที่อร่อยต้องมีเส้นที่เหนียวนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม
นำปลากะพงไปล้างให้สะอาด จากนั้นบั้งปลาเอาไว้เพื่อจะได้นำไปนึ่ง
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยหอมแดงส่วนที่เหลือ เจียวให้หอมแดงเหลืองกรอบ เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
ขณะที่คุณยายมาร์ตินา กานจี เนต เดินฝ่าเข้าไปในป่าทึบของโบลิเวีย ฝูงผีเสื้อสีแดงพากันมาบินวนรายล้อมรอบตัวเธอ พวกเราต้องขอให้คุณยายหยุดรอเป็นระยะ ๆ เพราะทีมงานเดินตามฝีเท้าที่ว่องไวของเธอไม่ทัน
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่หมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก
ใช้มีดหั่นซอยพริกชี้ฟ้าแดงเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วนำสับปะรด มาหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้กว้างพอสำหรับทำเป็นฐาน
ใส่น้ำมันลงในกระทะ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟอ่อน
ต้มน้ำสต็อคให้เดือด ใส่ฟักทอง เห็ดฟาง เห็ดหลินขาว เห็ดออรินจิ ต้มจนสุก
ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนๆ ตามด้วยขิงซอย
สรุปปมร้อน เรือฟิลิปปินส์-จีน ปะทะในทะเลจีนใต้ กับความขัดแย้งที่ยัง ‘ไร้ทางออก’
สับแค่พอหยาบไม่ต้องละเอียดมากนะคะ เวลารับประทานจะได้มีเนื้อสมุนไพรให้เคี้ยวกรุบๆ เมนูอาหารไทย หอมกลมกล่อมอยู่ในปากเชียวล่ะ (ซูดน้ำลายแพร๊บบบ)
“เราก็ทำไปตามกฎหมายเขียน” คำต่อคำ ‘ตุลาการศาลรัฐธรรมนูญ’
พอหมูเริ่มสุกและน้ำเริ่มข้น ก็ใส่ใบโหระพาลงไปผัด